Japon Yemek Kültürünün Kökleri: Geçmişten Günümüze
Japon mutfağı, dünyada eşsiz lezzetleri, zarif sunumu ve sağlık faydalarıyla tanınır. Ancak bu ünün arkasında, yüzyıllar boyunca süregelen derin bir tarih ve felsefe yatar. Basit bir beslenme ihtiyacını aşan, kültürel kimliğin, mevsimlerin ve toplumsal değerlerin bir yansıması olan Japon mutfağına…